শীতের সকালে টাটকা রুটি বা গরম পাউরুটির সাথে এক চামচ ঝোলা গুড়—আহা!

মুখে দেওয়ার সাথে সাথেই যেন গলে যায়, চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে খেজুরের অসাধারণ মিষ্টি সুবাস।

নলেন গুড়ের সেই নরম, দুধের মত ঘন টেক্সচার যেকোনো পিঠাকে করে তোলে আরও আকর্ষণীয়—

ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা—সবকিছুতেই লাগে অপরূপ স্বাদ।

শীতের এই গুড় শুধু খাবার নয়, এক টুকরো স্মৃতি…

মাটির ভাঁড়, ভোরের কুয়াশা আর খেজুরের রসের মিষ্টি গল্প যেন জমে ওঠে প্রতিটা চামচে।

যারা একবার খায়, তারা জানে।

ঝোলা গুড় মানে শুধু মিষ্টি না, শীতের সেরা আনন্দ!